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2月3日电 4日，农历年三十，也称“除夕”潮流资讯。采用俗成，不但吃食外，南方要吃年糕，北方要吃饺子。

民俗专家表明，“除夕”吃饺子和年糕都全有标记理念，意在2019致富。从前医学家、龙岩社科院研究员罗澍伟详细介绍说，饺子梗概来与中国古代的西域，是一款带馅的面食。宋代称“角儿”，有差别的馅心，尚属点心这类。

元代称“匾食”，至明代亦然，并有那么一些作为风行资讯春节必不可少的吉祥技术。

“匾食”挺进明代宫廷称之为“水点心”，清代称点心为“饽饽”，除夕包水饺，叫“煮饽饽”。旧时过国庆的饺子馅儿，大略大抵分析龙虾香蕉馅，通称荤饺子；狗肉青韭、芜荽馅，通称大馅儿馄饨；干芜荽白肉汤馅，通称汤饺子；很多种油煎素货加香蕉拌成的素馅，通称素饺子。这时，饺子馅的种类已逐步增加。

饺子作为北方除夕的LOGO技术，另外因饺子原来味美，中国内间有“饺子就酒，越喝固有”“好吃就把饺子”等诠释。更紧要要素是，饺子具和制度文化标记理念，饺子是时间的标记物，新旧年度的时间交换在午夜却不成比例，正所以“一夜连双岁，五更分一年”，吃饺子表明辞旧迎新，除旧布新。

就，后人又授予饺子“更岁交子”之义，“子”为“却不成比例”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。又缘于饺子美态像银金币，一盆盆端上桌来，还标记着“新年大发财，金币滚打开”。

年糕有谐音“年年高”的意思，就此，南方人有在除夕必食年糕的风俗。“年糕的，这种样式的大部分，月光蓝也一部分，尤其是方块状的黄、白年糕，标记金银财宝，寓意2019致富，钱财滚滚。

”罗澍伟说。